Bien Élevées

Bien élevées est une jeune entreprise fondée par 4 soeurs qui rêvaient de cultiver du safran à Paris. C’est désormais chose faite puisque celui qu’elles produisent est reconnu au Collège Culinaire de France, sans produit chimique, ni irrigation, le tout sur cinq terrasses dans Paris et en région parisienne – le patio de l’Institut du Monde Arabe, ou le toit-terrasse du Monoprix Daviel. Le safran est cultivé et récolté à la main. Bien élevées propose aussi des produits dérivés de l’épice comme de délicieux sablés, ou du savon au miel issu de leurs ruches. Et pourquoi pas découvrir la culture du safran grâce à des ateliers ?