Single Malt EVIDENCE est élaboré avec de l’orge bio locale. Il est réalisé avec une double distillation en alambics traditionnels en cuivre. S’en suit un long vieillissement dans de vieux fûts de cognac BIO et un assemblage final dans des fûts d’un vin prestigieux de Pauillac.
Nez : fruité et gourmand – Fruits secs, compotés, pêches au four, pommes cuites.
Bouche : Soyeuse – Chocolat noir, noix de muscade, sirop d’érable, feuilles de thé.
Finale : Persistante et généreuse – Notes fruitées et opulentes.
