Exclusivement issue de la vendange 2018, cette cuvée est élaborée avec une grande majorité de chardonnay qui lui confère délicatesse et raffinement.
Marquée à l’or et muselée à la ficelle traditionnelle, notre édition limitée accompagnera vos moments conviviaux tout en élégance.
75cl
Élaboration :
Assemblage de 60% de chardonnay, 23% de pinot noir et 17% de meunier
Fermentation malolactique complète
Date de tirage : juillet 2019
Dosage : 8 g/L
Bouchon en liège naturel et ficelle en chanvre
Caractéristiques :
Aspect visuel : une belle couleur jaune pâle, une bulle fine.
Aspect olfactif : un nez élégant sur des notes grillées et fruitées (amande, poire), un final sur les épices.
Aspect gustatif : une rondeur en bouche sur les agrumes, avec une belle longueur aromatique.
Conseils de dégustation :
Tartare de Saint Jacques, Suprême de volaille aux cèpes…
Peut se conserver 1 à 2 ans, à l’abri de la lumière.
Servir à 7-8°C
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