Cuvée emblématique de la maison, ce champagne Blanc de Noirs issu de la vendange 2020 est le parfait reflet de notre terroir.
Frais et délicat, il accompagnera parfaitement tous vos moments conviviaux.
Elaboration :
Assemblage de 55% de meunier et 45% de pinot noir.
Vinification : 97% cuves inox + 7 % fûts de chêne.
Date de tirage : mai 2021.
Dosage : 6 g/L.
Caractéristiques :
Aspect visuel : couleur or rose, jolis chapelets de fines bulles au cordon dense.
Aspect olfactif : caractères floraux et effluves d’agrumes (citron, pamplemousse, mandarine), une approche délicate.
Aspect gustatif : une bouche riche et généreuse, les notes fruitées apportent de l’élégance et de la persistance.
Conseils de dégustation :
Peut se conserver 1 à 2 ans, à l’abri de la lumière.
Servir à 7-8°C
Idées accord Mets & Vins : Tapas, Comté 18/24 mois, Volaille aux champignons…
